Под контролем ветеринаров
В МКУ Управление сельского хозяйства 2 сентября состоялось совещание
С 1 сентября вступил в силу приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации №269 от 28.04.2022 года об утверждении ветеринарных правил убоя животных и ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя животных, предназначенных для переработки и (или) реализации.
Согласно этим правилам, убой продуктивных животных и птицы, которые предназначены для пищевых целей, производится только в специально отведенных для этих целей местах. Действие настоящих ветеринарных правил не распространяется на убой животных в целях получения продуктов убоя, предназначенных только для личного потребления и не предназначенных для выпуска в обращение на территории РФ.
Присутствующие сельхозпроизводители, главы сельских поселений собрались для обсуждения и принятия дальнейших мер по организации производственных объектов и иных мест, предназначенных для убоя животных.
Совещание проходило с участием главы района В.А.Анцинова, руководителя ГБУ СО «Самарское ветеринарное объединение» Г.В.Сидоровой и начальника — ветврача районной «Станции по борьбе с болезнями животных» А.В.Игуменова.
Отметим, что с 2013 года на территории муниципального района Боль- шеглушицкий в поселке Малороссийский сельского поселения Южное работает цех по убою и мясопереработке крупного и мелкого рогатого скота ООО «Эльмир» с мощностью 1800 тонн в год при степени износа мощностей в 40%. В настоящее время здесь проводятся карантинные мероприятия.
После снятия карантина цех возобновит работу по убою скота, поступившего от сельскохозяйственных предприятий района, а также от жителей ЛПХ, производящих убой скота для последующей реализации на территории Российской Федерации.
Итак, если вы решили реализовать свои излишки. Например, парочку свиней на мясо, согласно ветеринарным правилам, место, предназначенное для убоя животных, должно представлять из себя некое помещение (сооружение), имеющее стены, полы и потолок, изготовленные из материалов, легко подвергающихся мойке и дезинфекции. Размер помещения (сооружения) не регламентирован. Места убоя обеспечиваются водой и дезсредствами.
Предубойный ветеринарный осмотр животных обязателен. Остается добавить, что место для проведения убоя животных должно быть зарегистрировано в государственной ветеринарной службе (ГБУ СО «Самарское ветеринарное объединение»).Для этого необходимо подать заявление на обследование места для проведения убоя в данное учреждение или районную СББЖ с целью последующего получения разрешающего документа на право убоя животных от департамента ветеринарии Самарской области. Параллельно с выдачей разрешающего документа осуществляется регистрация места в системе ФГИС (Федеральная государственная информационная система) «Цербер». Убой животных осуществляется под контролем специалистов государственной ветеринарной службы.
Животные, направляемые на убой, должны быть:
- идентифицированы (состоять на учете в государственной ветеринарной службе, в отношении животных должны быть проведены все необходимые противоэпизоотические мероприятия);
- прошедшими предубойную выдержку;
- прошедшими предубойный ветеринарный осмотр (осуществляется только специалистом государственной ветеринарной службы);
- сопровождаться ветеринарными сопроводительными документами.
Людмила Шайкамалова