Хорошо готовить – это талант.
Все мы любим вкусно поесть. Женщины всегда “ломают” голову над тем, чем побаловать своих домочадцев. Но иной раз хочется не думать об этом, а сходить в гости или кафе, где приготовят еду для тебя. А вот поварам, которые сегодня отмечают свой профессиональный праздник, от ежедневного процесса приготовления пищи никуда не деться. Поэтому здесь могут работать только те, кто с удовольствием подходит к своему делу, вкладывая душу и хорошее настроение в каждое блюдо.
Татьяна Владимировна Наумова, жительница с. Тамбовка, уже больше двадцати лет трудится поваром. Специального образования в этой сфере она не получала, зато готовить умеет с самого детства. Ее бабушка тоже была поваром, а все маленькие девочки любят бывать на кухне и наблюдать за тем, какой путь проходят продукты до полного их приготовления. Татьяне позволяли не просто смотреть, а именно учили готовить. Так у нее появилась любовь к кулинарии, которая с годами не иссякла.
Первый раз устроилась поваром в колхозную столовую. Но после распада колхоза столовую закрыли. Пришлось на какое-то время остаться без работы. Однако вскоре поступило предложение о трудоустройстве в кафе “Лужок” с.Большая Глушица. И вот уже пятнадцать лет она радует сельчан своими неповторимыми блюдами. Здесь проходят различные праздничные мероприятия, поминальные обеды, можно заказать еду на вынос. Ее вкусные пирожки и беляши расходятся “на ура” в магазинах и на предприятиях.
Тихая и скромная, но очень ответственная и дисциплинированная, все действия на кухне она держит под строгим контролем. Легко нашла язык со своими помощницами, каждая из них знает свое дело, поэтому работа ладится, и любой заказ, даже на сотню гостей, оказывается по плечу.
За годы работы до тонкостей изучила искусство приготовления гарниров, мясных и рыбных блюд, десертов. Дома любит побаловать родных и близких вкусной едой, собирает праздничные столы и приглашает в гости. Не отказывает в помощи и им в проведении торжества. В свою очередь полученные навыки и опыт в области кулинарии Татьяна Владимировна передала сыну. Вместе они отыскивают в Интернете новые рецепты и пробуют их в приготовлении. Если блюдо получается аппетитным и интересным на вкус, с одобрения руководства оно вносится в меню кафе, в котором она работает.
Каждый из нас может назвать себя поваром, потому что хотя бы раз в жизни занимался готовкой. Но Международный день повара отметят те, кто посвятил этому свою трудовую деятельность. Пусть новый день дарит вам вдохновение для творчества на кухне. Никогда не теряйте вкуса к жизни и хорошего настроения!
Людмила Дьяченко
Фото Олега Журавлева